Von meinem Freund Seppi Freitag im Kärntner Lavanttal hergestellt.
Seppi ist ein Fleischermeister aus einer Familie, die diesen Beruf seit vielen Generationen ausüben.
Dieses Generationsrezept ist schon über 90 Jahre alt. Die traditionelle Herstellung dieser tollen Salami mit bestem Rindfleisch aus der Region ist ein altes Familienrezept. Die Salami wird ohne Schweinespeck wie normalerweise üblich ist hergestellt. Statt dem Speck wird Rindertalg verwendet.
Das Buchenholz für die Räucherung kommt aus eigenem Wald und die Gewürze werden noch selber geschrotet.
Ich garantiere ihnen mit dieser Salami ein perfektes Produkt. Ideal für Leute die kein Schweinefleisch essen.
Hergestellt in Kärnten von F&F Genuss GmbH, 9423 St. Georgen.
Lagerhinweis: Kühl und Trocken lagern. Nach dem Öffnen ehest möglich verbrauchen.
Konservierungsmittel
E250
Antioxidationsmittel
E301, Rauch
Zutaten
100g sind aus 140g Rindfleisch und Rindertalk hergestellt, Dextrose, Gewürze, Rindertalk, Rindfleisch, Speisesalz
